2014年02月11日
暖か料理で…♪
やっと車で通勤出来ると思えば、船橋は又々白い物がチラついております…(汗)
積もらないといいんですがね。
連日、雪道をポタポタと歩いて帰宅…
若干疲れますが、冷えた身体が生き返るように暖かい手料理が待っててくれます♪
昨日は「豚バラ大根♪」
飴色の大根♪
味が良く染みてます!
バラ肉もトロットロです♪
さあ、疲れも吹っ飛びお酒の紹介です(笑)!
今回の『冬冷や酒』は新潟県から、「越後鶴亀 純米吟醸
この酒はちょっと変わり種でして、二種類の酵母で仕込んだ別々のお酒をブレンドしてあります。
仕上がりは、甘口♪
常温だと少し重たい口当たりになってしまう感じですが、冬のこの時期に「キーン!」と冷やして飲む事を前提とした結果でしょう!
甘味・旨味のバランスが良い個性的なお酒だと思いますよ♪
冬季限定、暖か料理と合わせてはいかがですか…?
by 面白美味しい~♪中じぃ♪
積もらないといいんですがね。
連日、雪道をポタポタと歩いて帰宅…
若干疲れますが、冷えた身体が生き返るように暖かい手料理が待っててくれます♪
昨日は「豚バラ大根♪」
飴色の大根♪
味が良く染みてます!
バラ肉もトロットロです♪
さあ、疲れも吹っ飛びお酒の紹介です(笑)!
今回の『冬冷や酒』は新潟県から、「越後鶴亀 純米吟醸
この酒はちょっと変わり種でして、二種類の酵母で仕込んだ別々のお酒をブレンドしてあります。
仕上がりは、甘口♪
常温だと少し重たい口当たりになってしまう感じですが、冬のこの時期に「キーン!」と冷やして飲む事を前提とした結果でしょう!
甘味・旨味のバランスが良い個性的なお酒だと思いますよ♪
冬季限定、暖か料理と合わせてはいかがですか…?
by 面白美味しい~♪中じぃ♪
2014年02月07日
じゃがいもとしめじ
じゃがいもとしめじと玉ねぎの炒めもの
いつも家にある材料で、簡単に出来て美味しいレシピです♪
材料 (1~2人前)
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
玉ねぎ
半玉
油
約大さじ2杯
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1杯半
コンソメ顆粒
適量
1
じゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、水につけます。そのあと耐熱皿にうつし、軽くラップをかけて2分ほどレンジでチンします。
2
玉ねぎは皮を剥いて5mm幅程度に切ります。しめじは石突きを取り、ばらばらにほぐしておきます。
3
フライパンに油をしき、じゃがいもを炒めます。焼き目がついて少しカリッとするぐらいが目安です。
4
そこに玉ねぎとしめじを加え炒めます。塩、こしょうを振り、玉ねぎがしんなりするようにします。
5
マヨネーズを加えて、全体的によく混ぜながら炒めて、コンソメを加えて味を付けます。
6
あとはお皿に盛り付けて完成です!
いつも家にある材料で、簡単に出来て美味しいレシピです♪
材料 (1~2人前)
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
玉ねぎ
半玉
油
約大さじ2杯
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1杯半
コンソメ顆粒
適量
1
じゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、水につけます。そのあと耐熱皿にうつし、軽くラップをかけて2分ほどレンジでチンします。
2
玉ねぎは皮を剥いて5mm幅程度に切ります。しめじは石突きを取り、ばらばらにほぐしておきます。
3
フライパンに油をしき、じゃがいもを炒めます。焼き目がついて少しカリッとするぐらいが目安です。
4
そこに玉ねぎとしめじを加え炒めます。塩、こしょうを振り、玉ねぎがしんなりするようにします。
5
マヨネーズを加えて、全体的によく混ぜながら炒めて、コンソメを加えて味を付けます。
6
あとはお皿に盛り付けて完成です!