アニスブザム・カレッサー

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やっと車で通勤出来ると思えば、船橋は又々白い物がチラついております…(汗)

積もらないといいんですがね。

連日、雪道をポタポタと歩いて帰宅…
若干疲れますが、冷えた身体が生き返るように暖かい手料理が待っててくれます♪



昨日は｢豚バラ大根♪｣
飴色の大根♪



味が良く染みてます！
バラ肉もトロットロです♪



さあ、疲れも吹っ飛びお酒の紹介です(笑)！

今回の『冬冷や酒』は新潟県から、｢越後鶴亀 純米吟醸



この酒はちょっと変わり種でして、二種類の酵母で仕込んだ別々のお酒をブレンドしてあります。
仕上がりは、甘口♪
常温だと少し重たい口当たりになってしまう感じですが、冬のこの時期に｢キーン!｣と冷やして飲む事を前提とした結果でしょう！

甘味･旨味のバランスが良い個性的なお酒だと思いますよ♪

冬季限定、暖か料理と合わせてはいかがですか…？

by 面白美味しい～♪中じぃ♪

  

じゃがいもとしめじと玉ねぎの炒めもの

いつも家にある材料で、簡単に出来て美味しいレシピです♪



材料 （1～2人前）
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
玉ねぎ
半玉
油
約大さじ2杯
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1杯半
コンソメ顆粒
適量


1
じゃがいもの皮を剥いて乱切りにし、水につけます。そのあと耐熱皿にうつし、軽くラップをかけて2分ほどレンジでチンします。

2
玉ねぎは皮を剥いて5mm幅程度に切ります。しめじは石突きを取り、ばらばらにほぐしておきます。

3
フライパンに油をしき、じゃがいもを炒めます。焼き目がついて少しカリッとするぐらいが目安です。

4
そこに玉ねぎとしめじを加え炒めます。塩、こしょうを振り、玉ねぎがしんなりするようにします。

5
マヨネーズを加えて、全体的によく混ぜながら炒めて、コンソメを加えて味を付けます。

6
あとはお皿に盛り付けて完成です！